Características y Atributos
Es un producto elaborado a partir de leche, la cual ha sido pasteurizada para eliminar la carga bacteriana perjudicial al consumo humano y agregado ingredientes secundarios como fermentos lácticos, cloruro de calcio, cuajo y sal para otorgarles las características típicas del queso.
Marca
Sortilegio
Características Sensoriales
Color amarillo claro, Olor y Sabor característicos del tipo de queso.
Tiempo Duración
Tiene una vida útil de 6 meses.
Presentaciones
Bolsas de 1 kilo y 3 Kilos Aproximadamente
ORIGENES
Es el más famoso de todos los quesos Italianos, superando al Parmesano.
Tiene un origen legendario puesto que, se dice que fue inventado por Rómulo uno de los fundadores de Roma.
Es un queso conocido y popular desde la antigüedad, no solo en Italia, sino en otras partes del Imperio Romano, en donde se exportaba en grandes cantidades en el siglo I de nuestra era, según relata minuciosamente el escritor romano Columella.
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