Características y Atributos
Es un producto elaborado a partir de leche, la cual ha sido pasteurizada para eliminar la carga bacteriana perjudicial al consumo humano y agregado ingredientes secundarios como fermentos lácticos, cloruro de calcio, cuajo, colorante natural (onoto) y sal para otorgarles las características típicas del queso.
Marca
Sortilegio
Características Sensoriales
Color amarillo, Olor y Sabor característicos del tipo de queso.
Tiempo Duración
Tiene una vida útil de 6 meses.
Presentaciones
Bloque de 3 Kilos aproximadamente.
ORIGENES
Es un queso de origen suizo, hecho de leche de vaca y con agujeros característicos. Se trata de un queso suizo alpino, proveniente del valle del río Emme (tal en alemán significa valle).
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