Características y Atributos
Es un producto elaborado a partir de leche, la cual ha sido pasteurizada para eliminar la carga bacteriana perjudicial al consumo humano y agregado ingredientes secundarios como fermentos lácticos, cloruro de calcio, cuajo, colorante natural (onoto) y sal para otorgarles las características típicas del queso.
Marca
Sortilegio
Características Sensoriales
Color amarillo, Olor y Sabor característicos del tipo de queso.
Tiempo Duración
Tiene una vida útil de 6 meses.
Presentaciones
Bola de 1 Kilo Aproximadamente
ORIGENES
Es un queso neerlandés que se ha elaborado tradicionalmente en forma de bolas o esferas recubiertas de parafina de color rojo o amarillo. El nombre del queso proviene de la ciudad de Edam en la provincia de Holanda Septentrional.
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